Het verhaal van Linda en Huub Arents

Het verhaal van Linda en Huub Arents

De Bonte Koe is een biercafé met 18 kranen en meer dan 200 soorten whisky, diverse evenementen, een grote vaste klantenkring en landelijke bekendheid. Het biercafé op de Koemarkt is een begrip in Purmerend en ver daarbuiten. Linda en Huub Arents runnen het café sinds 2004. Ze zien overal kansen en mogelijkheden en zijn vastberaden van het café een blijvend succes te maken.

Tweede huiskamer
Linda: ‘Toen we het café kochten, zagen we voldoende kansen om te vernieuwen. We verbouwden het café, hebben nu 18 bierkranen en we bakken appeltaart naar het recept van mijn moeder. De oude stijl is bewaard gebleven. Het café moet voelen als een tweede huiskamer. Op het terras willen we hetzelfde gevoel oproepen als binnen, ook tijdens evenementen. De schilderijen die binnen hangen, hebben we op doek na laten maken met een lijst eromheen, die plaatsen we in de buitententen tijdens onze evenementen. Ook onze gasten hebben bijgedragen aan de juiste inrichting van het café’, lacht Linda. ‘Het plafond was ooit wit. Nu heeft het een gekarameliseerde donkerbruine kleur, door de rook van sigaren en pijp en de warmte van de potkachel. De schilderijen zijn ooit gemaakt in zachte pasteltinten, maar hebben nu ook een bruine kleur, zoals je het eigenlijk altijd ziet in oude cafés.’

 

Bokbierfestival
Dat De Bonte Koe zo goed bekend staat, komt niet alleen door de smakelijke bieren en de inrichting van het café. Jaarlijks organiseren Huub en Linda verschillende activiteiten en evenementen, die veel publiek trekken. ‘We zijn begonnen met het Bokbierfestival. Dat hebben we overgenomen van de vorige eigenaar. Het Bokbierfestival is steeds groter geworden en het is nu een landelijk bekend evenement. Net zoals De Bonte Koe Tap 100. We hebben dan een eigen gebouwde biertap met 100 kranen waar speciaalbier uitkomt. Maar hoe groot we ook geworden zijn, toch vinden we het belangrijk dat het gemoedelijk en kneuterig blijft. Laatst hebben we een optreden van Tribute To The Cats georganiseerd. Dat was snel uitverkocht. Mensen komen dan overal vandaan, zelfs uit Rotterdam en Volendam. En altijd zijn ze verrast over Purmerend. We zetten onszelf ermee op de kaart, maar ook Purmerend. Dat is leuk!’

Kwaliteit en service
Voor Huub en Linda is het werken in het biercafé een passie geworden. ‘Op zondag hebben we ‘visite’’, zegt Linda. ‘Dan komen onze vaste stamgasten een borrel drinken. Zij zeggen ook altijd ‘even gezellig naar Huub en Lin’. Zondag zien wij niet als werk. Als we er zijn, doen we de deur open, zelfs buiten openingstijden. Persoonlijke aandacht is belangrijker dan ooit. Het gaat om kwaliteit en service. Daarmee onderscheiden we ons. Iedere zaterdag maken we een grote pan soep, waar mensen gratis een volle kom uit kunnen scheppen. Het geeft zoveel gezelligheid.’

Toeristen in Purmerend
‘Er komen niet alleen Purmerenders. We ontvangen ook Spanjaarden, Engelsen, Italianen en Amerikanen’, vertelt Huub. ‘Amerikanen komen speciaal voor ons café. Ze Googelen op ‘authentiek café’ en komen dan bij ons uit. We hebben er veel vrienden aan overgehouden die blijven terugkomen. De Koemarkt, het grote plein met de terrassen rondom, valt goed in de smaak bij toeristen. Purmerend is langzaam aan het veranderen. We zijn ons aan het klaarstomen voor de komst van meer toeristen. We zijn er in ieder geval klaar voor!’

Dit interview is onderdeel van een reeks interviews met bewoners en ondernemers uit Purmerend.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *